АКАЦИЕВЫЙ МЕД

Мед из цветов акации – самый жидкий из всех медов. Свежий мед светлого цвета, прозрачный. Обладает мягким карамельным вкусом без терпкости, имеет насыщенный цветочный аромат, напоминающий о весне даже в самую холодную и ненастную пору. У него никогда не бывает легкой горечи, которая иногда присутствует в других сорта меда.

ГРЕЧИШНЫЙ МЕД

Цвет гречишного меда может варьироваться от темно-оранжевого и терракотового до насыщенно-каштанового в зависимости от концентрации минеральных веществ. Жидкий мёд всегда прозрачен, кристаллизуется достаточно быстро, при кристаллизации превращается в салообразную массу разной зернистости. Вкус немного терпкий, пряный, иногда с легкой горчинкой – после дегустации всегда немного першит в горле. В букете аромата этого вида мёда можно уловить насыщенные ноты грецкого ореха, муската, карамели и даже корицы. Такой полный, насыщенный аромат даёт пыльца с разных видов медоносов, в которых, так или иначе, преобладает гречиха.

Какие продукты предлагает компания RUBAN FOODS?

Какие ещё продукты, кроме мёда, поставляет в США компания RUBAN FOODS? Продолжение разговора с владельцем торговой марки RUBAN FOODS Сергеем Рубан.

Какой мёд кошерный?

Что такое кошерный мёд и чем он отличается от некошерного? Продолжение разговора с владельцем торговой марки RUBAN FOODS Сергеем Рубан.

Какой мёд полезнее?

Перед Новым годом на полках магазинов Чикаго появился новый продукт – мёд из Украины под торговой маркой RUBAN FOODS. Мы решили выяснить, что это за продукт, и сегодня на наши вопросы отвечает владелец этой торговой марки Рубан Сергей.

КЛАССИФИКАЦИЯ МЕДА

Существует несколько видов классификации меда, каждый из которых применяется для определенных целей, однако разделение по происхождению и сортам – первое, на что обращает внимание потребитель. Эта информация показывает, с каких растений собирался

ЛЕСНОЙ МЁД

Несмотря на то, что полифлорный лесной мёд собирают в основном с деревьев и кустарников, его можно отнести к категории «Разнотравье».

ЛИПОВЫЙ МЕД

Липовый мёд входит в ряд самых ценных и популярных сортов. Цвет мёда белый, иногда совершенно прозрачный, нередко светло-янтарный, реже желтоватый или зеленоватый. Липовый мед – очень душистый. Он сохраняет и передает похожий на мятный очень стойкий великолепный аромат липовых цветов, что делает его очень узнаваемым.

12