ЛИПОВЫЙ МЕД

Липовый мёд входит в ряд самых ценных и популярных сортов. Цвет мёда белый, иногда совершенно прозрачный, нередко светло-янтарный, реже желтоватый или зеленоватый. Липовый мед – очень душистый. Он сохраняет и передает похожий на мятный очень стойкий великолепный аромат липовых цветов, что делает его очень узнаваемым.

Источником данного вида мёда является соцветие липовых деревьев. Растение является отличным медоносом, ведь одно дерево способно «подарить» около 16 кг меда. Это значит, что 1 га сплошных насаждений лип теоретически может дать 1 тонну меда! Но для этого нужно иметь огромные пасеки, да и никто не будет засаживать гектар такими деревьями. Для одного пчелиного хозяйства обычно хватает 6-10 растений в радиусе 1,5 км от пасеки.

Вкус липового меда, как и его цвет, являются отличительной чертой этого вида. Он очень интенсивный и имеет слабую горчинку. После себя он оставляет приятное терпкое послевкусие. Кристаллизация мелкозернистая или салоподобная, белого и светло-желтого цвета.

Его по праву можно назвать чемпионом среди всех сортов меда по целебным свойствам. В липовом мёде отсутствуют лизин и гистидин. Как правило, содержит 39% фруктозы и 35% глюкозы; рН = 3,7.

В нем есть витамины, микроэлементы и аминокислоты, которые переделяют его пользу для организма. Отдельно стоит выделить такой компонент, как фернезол, который отлично справляется с бактериями. Он был открыт относительно недавно и встречается только в этом сорте. Это вещество содержится в цветах липы и придает специфический аромат им и меду. Оно имеет великолепные антисептические свойства, поэтому данный вид мёда отлично помогает при простуде, а также при наружном применении оказывает неплохой местный эффект при гнойных ранах и ожогах.

Часто применяется в качестве экстренной помощи: случае промокания и замерзания на улице при помощи липового меда можно спасти себя от простуды. Если же простуда уже наступила, то его принимают с тёплым чаем или молоком ради усиленного потогонного и отхаркивающего воздействия.

Липовый мед полезен при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Обладает повышенным сердечно-укрепляющим, успокоительным и слегка слабительным действием. Липовый мёд очень полезен для здоровья, а его вкус никогда не надоедает.

Мед из липы имеет те же противопоказания, что и любой другой сорт. Следовательно, если другие виды не наносят вам вред, то и липовый можно употреблять без опаски. Употребление любого сорта в большом количестве может привести к негативным последствиям. Можно заработать аллергию или непереносимость к продукту, получить сахарный диабет или нанести большой вред зубам. Поэтому стоит быть предельно осторожным и не переусердствовать с употреблением. Перед использованием продукта в качестве вспомогательного средства в лечебных целях обязательно необходимо проконсультироваться со своим врачом.